Description
Bocaditos de Turrón de Miel y Pistacho son una deliciosa y dulce golosina que combina la miel y los pistachos en un turrón suave y crujiente.
Ingredients
Scale
- 1 taza de miel
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de pistachos pelados, picados gruesos
- 1 taza de harina de almendra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de azúcar en polvo (para espolvorear)
Instructions
- En una cacerola mediana, combina la miel, el azúcar granulada, el agua y la sal. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Deja que la mezcla hierva y cocina sin revolver hasta que alcance la etapa de bola blanda (aproximadamente 240°F en un termómetro de caramelo).
- Una vez que la mezcla alcance la temperatura deseada, retírala del fuego y deja enfriar durante unos 5 minutos.
- Incorpora los pistachos picados, la harina de almendra, el extracto de vainilla y la canela molida hasta que estén bien combinados.
- Forra un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante para facilitar la extracción.
- Vierte la mezcla de turrón en el molde preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
- Deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
- Una vez que esté firme, levanta el turrón del molde usando el sobrante del papel pergamino.
- Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo y corta en pequeños cuadrados o rectángulos.
Notes
- Para un sabor adicional, considera mezclar frutas secas como arándanos o albaricoques junto con los pistachos.
- Para hacer esta receta sin nueces, sustituye la harina de almendra por harina de semillas de girasol y usa semillas de girasol en lugar de pistachos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 bocadito
- Calories: 150
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 5.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg