Description
Bocaditos de Nube de Coco son deliciosas y fáciles de hacer, perfectas para un postre o un bocadillo.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de coco rallado endulzado
- 1/2 taza de leche condensada endulzada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate semi-amargo (opcional)
- 1 cucharada de aceite de coco (opcional, para derretir el chocolate)
Instructions
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combina el coco rallado, la leche condensada endulzada, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Usando tus manos o una cuchara, forma pequeñas bolas (aproximadamente 1 pulgada de diámetro) con la mezcla de coco y colócalas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Mantén un ojo en ellas para evitar que se quemen.
- Mientras los bocaditos de coco se hornean, si usas chocolate, derrite las chispas de chocolate y el aceite de coco juntos en un tazón apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que esté suave.
- Una vez que los bocaditos estén listos, déjalos enfriar durante unos minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Si lo deseas, rocía o sumerge los bocaditos de coco enfriados en el chocolate derretido. Déjalos reposar sobre papel pergamino hasta que el chocolate se endurezca.
Notes
- Para un toque tropical, agrega 1/4 de taza de piña triturada a la mezcla de coco antes de hornear.
- Sustituye las chispas de chocolate semi-amargo por chocolate negro o chocolate blanco para diferentes perfiles de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 bocadito
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg