Description
Bocaditos de cerdo a la parrilla con cereza y arce, ¡una delicia que no querrás perderte!
Ingredients
Scale
- 1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 1/2 taza de jarabe de arce puro
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
- En un tazón mediano, combine las cerezas, el jarabe de arce, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcle bien y reserve para marinar durante al menos 30 minutos.
- Precaliente su parrilla a fuego medio-alto.
- Ensarte los cubos de cerdo en brochetas, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
- Unte las brochetas de cerdo con un poco de la mezcla de glaseado de cereza y arce.
- Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido y tenga marcas de la parrilla.
- Durante los últimos minutos de cocción, unte el cerdo con más glaseado para agregar sabor.
- Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar durante unos minutos.
- Sirva los bocaditos de cerdo a la parrilla rociados con el glaseado de cereza y arce restante y gelée balsámico, decorados con perejil fresco.
Notes
- Para un sabor ahumado, agregue algunas astillas de madera a la parrilla mientras cocina.
- Reemplace las cerezas con otras frutas como duraznos o piña para un giro diferente en el glaseado.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Plato principal
- Method: A la parrilla
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg