Description
Deliciosos bocadillos de albóndigas con una sabrosa salsa de cebolla, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida (res o cerdo)
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 panes tipo baguette
- 1 cucharada de mantequilla
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200°C (400°F). En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las rodajas de cebolla. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 15 minutos. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Retira del fuego y reserva.
- En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta y el orégano. Incorpora la mezcla de cebolla y ajo, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
- En la misma sartén donde cocinaste la cebolla, agrega un poco más de aceite si es necesario y dora las albóndigas por todos lados, alrededor de 6 minutos. Luego, añade el caldo de carne y cocina a fuego lento durante 10 minutos, asegurándote de que estén completamente cocidas.
- Mientras tanto, corta los panes por la mitad y unta un poco de mantequilla en cada lado. Tuéstalos en el horno durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Coloca las albóndigas en la parte inferior de cada pan, vierte un poco del caldo de la sartén sobre ellas y cubre con el queso mozzarella. Hornea los bocadillos durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Retira del horno, decora con cilantro fresco y sirve caliente. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Se pueden usar diferentes tipos de carne molida según tu preferencia.
- Para un toque picante, añade un poco de chile en polvo a la mezcla de carne.
- El cilantro fresco es opcional, pero añade un gran sabor y frescura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado y salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 bocadillo
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg