Description
Boba Mochi con Relleno Cremoso es un delicioso postre que combina la suavidad del mochi con el sabor cremoso del relleno de coco y leche condensada.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de arroz glutinoso
- 60 gramos de azúcar
- 120 ml de agua
- 100 gramos de perlas de tapioca cocidas
- 100 ml de crema de coco
- 60 ml de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Maicena (para espolvorear)
Instructions
- En un bol amplio, combina la harina de arroz glutinoso con el azúcar. Vierte el agua gradualmente mientras mezclas con una cuchara hasta que la mezcla esté bien integrada y sin grumos.
- Cubre el bol con una tapa apta para microondas y cocina a máxima potencia durante 2 minutos. Retira, mezcla bien y vuelve a cocinar por otros 2 minutos. Repite este proceso hasta que la masa adquiera una textura elástica.
- En un bol aparte, combina la crema de coco, la leche condensada y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que esté suave. Reserva esta mezcla.
- Espolvorea una superficie con maicena y coloca la masa cocida sobre ella. Corta la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Toma una bolita y haz un pequeño hueco en el centro, añade una cucharadita de la mezcla cremosa y cierra la bolita, asegurándote de que el relleno quede bien sellado.
- Continúa este proceso hasta que hayas utilizado toda la masa y el relleno.
- Hierve agua en una olla grande y cocina las bolitas durante 2-3 minutos o hasta que suban a la superficie. Luego, retíralas y déjalas enfriar sobre un plato.
- Presenta tus Mochis de Boba en un tazón, espolvoreándolos con un poco de maicena para evitar que se peguen entre sí. ¡Disfruta de su textura suave y su exquisito relleno!
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
- Si no tienes perlas de tapioca, puedes omitirlas.
- El mochi se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Microondas
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 mochi
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg