Description
Un delicioso bizcocho de clementinas, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 clementinas (sin semillas)
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina de repostería
- 100 g de mantequilla (derretida y enfriada)
- 1 sobre (16 g) de levadura química o polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas (para espolvorear)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo o rectangular con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
- Lava las clementinas y rállales la cáscara (solo la parte naranja). Luego, exprímelas para obtener unos 100 ml de jugo.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y ligeramente blanqueada.
- Incorpora el jugo de clementinas, la ralladura y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal. Añádelos poco a poco a la mezcla líquida, mezclando con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
- Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla.
- Una vez frío, espolvorea generosamente con azúcar glas antes de servir.
Notes
- Se puede añadir un poco de canela para un sabor extra.
- Este bizcocho se puede servir solo o acompañado de nata montada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg