Description
Un delicioso y jugoso bistec Salisbury servido con un cremoso puré de papas al ajo.
Ingredients
Scale
- 4 bisteques de carne de res
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 taza cebolla picada
- 1 taza champiñones rebanados
- 1 taza caldo de carne
- 1/4 taza crema de leche
- 1 kilo papas
- 2 cucharadas mantequilla
- 4 dientes ajo picados
- 1/2 taza leche
Instructions
- Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y dorar los bisteques por ambos lados, alrededor de 5 minutos por lado.
- Retirar los bisteques y en la misma sartén, añadir la cebolla y los champiñones, cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar el caldo de carne y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y añadir la crema de leche.
- Mientras tanto, escurrir las papas y hacer un puré agregando mantequilla, ajo y leche hasta obtener una textura cremosa.
- Servir los bisteques con la salsa de champiñones y el puré de papas al ajo.
Notes
- Se puede añadir más especias al gusto.
- Para un puré más ligero, usar menos mantequilla y más leche.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 bistec con puré
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg