Description
Deliciosas berenjenas salteadas con un toque asiático, perfectas como acompañamiento o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cebollas verdes, picadas
Instructions
- Rallar y cortar las berenjenas en tiras.
- Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y el jengibre rallado, saltear durante 1 minuto.
- Añadir las berenjenas y cocinar hasta que estén tiernas.
- Incorporar la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar, mezclar bien.
- Agregar las cebollas verdes y cocinar por 2 minutos más.
- Servir caliente.
Notes
- Se puede agregar otras verduras como pimientos o zanahorias para variar la receta.
- Ideal para servir como guarnición o acompañar con arroz.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Vegetariano
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg