Description
Disfruta de unas berenjenas jugosas y llenas de sabor, rellenas de un delicioso queso que se derrite en la boca.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 200 g queso rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100 g carne picada (opcional)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1 cucharada orégano
- 1 huevo batido
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Partir las berenjenas por la mitad y vaciarlas.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar la carne picada, si se usa, y cocinar hasta que esté hecha.
- Mezclar la pulpa de las berenjenas, queso, sal, pimienta, orégano y huevo en un bol.
- Rellenar las mitades de berenjena con la mezcla.
- Colocar en una bandeja para hornear y hornear durante 30 minutos.
- Servir caliente.
Notes
- Se puede añadir más queso por encima para un sabor extra.
- Se puede sustituir la carne por champiñones para una opción vegetariana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 berenjena rellena
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg