Description
Deliciosas berenjenas y calabacines asados al horno, sazonados con especias para un sabor irresistible.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas medianas
- 3 calabacines
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 ramita de perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava las berenjenas y los calabacines, y córtalos en rodajas de aproximadamente un centímetro.
- En un bol grande, combina las rodajas con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano y el pimentón, asegurándote de que todas las piezas estén bien impregnadas.
- Distribuye las verduras en una bandeja para hornear, procurando que queden en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornea por unos 25 a 30 minutos, removiendo las verduras a la mitad del tiempo para que se doren por igual.
- Al finalizar, saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos.
- Si lo prefieres, adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
- Se pueden añadir otras verduras al gusto.
- El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las rodajas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg