Description
Deliciosas berenjenas rellenas de carne y queso, perfectas para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 300 gramos carne picada (res o cerdo)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 gramos queso rallado
- 200 gramos tomate triturado
- 1 cucharadita orégano
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite de oliva para sofreÃr
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar las berenjenas a la mitad y vaciar el interior.
- SofreÃr la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada.
- Incorporar el tomate triturado, orégano, sal y pimienta; cocinar por unos minutos.
- Rellenar las berenjenas vacÃas con la mezcla de carne.
- Espolvorear queso rallado por encima.
- Colocar en una bandeja para hornear y hornear durante 30 minutos.
- Servir caliente.
Notes
- Se pueden añadir otras verduras al relleno.
- Usar queso de varios tipos para un sabor diferente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 berenjena rellena
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 70