Description
Una deliciosa receta italiana con berenjenas y queso parmesano, ideal para una cena vegetariana.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 200 g de queso parmesano
- 400 g de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- hojas de albahaca para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta las berenjenas en rodajas y espolvorea con sal, déjalas reposar durante 30 minutos.
- Enjuaga las berenjenas y sécalas con papel toalla.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofrÃe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade la salsa de tomate, orégano, sal y pimienta, cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- En una bandeja para hornear, coloca una capa de berenjenas, seguida de la salsa de tomate y queso parmesano. Repite hasta terminar con los ingredientes.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
- Decora con hojas de albahaca antes de servir.
Notes
- Se puede acompañar con una ensalada fresca.
- Si deseas, puedes agregar otros quesos como mozzarella.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg