Description
Deliciosas barritas de limón con un toque de pimiento tostado, perfectas para un postre refrescante.
Ingredients
Scale
- 1 taza de galletas trituradas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 taza de pimiento rojo asado, picado
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar en el fondo de un molde para hornear.
- En un tazón, batir el azúcar, los huevos, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
- Agregar el pimiento rojo asado picado a la mezcla y mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté firme.
- Dejar enfriar antes de cortar en barritas.
Notes
- Se puede decorar con un poco de azúcar glas antes de servir.
- Almacenar en el refrigerador para mantener la frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 barrita
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg