Description
Deliciosas barritas de cheesecake con un toque de miel y crujientes pistachos, perfectas como postre.
Ingredients
Scale
- 200 g galletas tipo digestive
- 100 g mantequilla derretida
- 400 g queso crema
- 200 g yogur griego
- 150 g miel
- 3 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 100 g pistachos picados
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Desmenuzar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Presionar la mezcla en el fondo de un molde.
- En un bol, batir el queso crema, el yogur griego, la miel, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir los pistachos y mezclar bien.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta y alisar la superficie.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté firme.
- Dejar enfriar y refrigerar por al menos 4 horas antes de cortar en barritas.
Notes
- Se pueden decorar las barritas con más miel y pistachos por encima antes de servir.
- Conservar en la nevera.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 barrita
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg