Description
Deliciosas barritas de cheesecake con un toque de cerezas y pistachos, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de galletas tipo digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 400 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de cerezas deshuesadas
- 50 gramos de pistachos picados
- 1 cucharada de maicena
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar en el fondo de un molde.
- En un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorporar la vainilla, las cerezas y los pistachos, y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas y alisar la superficie.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté firme.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
- Se pueden variar los frutos secos según tu preferencia.
- Servir con una salsa de cereza por encima para decorar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 barrita
- Calories: 250
- Sugar: 18 gramos
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 gramos
- Saturated Fat: 8 gramos
- Unsaturated Fat: 6 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 1 gramo
- Protein: 4 gramos
- Cholesterol: 70 mg