Description
Deliciosas y refrescantes barritas de crema de limón, perfectas para días perezosos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de galletas tipo digestive trituradas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón natural
- 2 huevos grandes
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 cucharadita de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde cuadrado de 20×20 cm engrasándolo bien.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un bol hasta que estén bien integradas. Luego, presiona esta mezcla firmemente en el fondo del molde para formar una base compacta.
- En un recipiente aparte, combina la leche condensada, el jugo de limón, los huevos, la ralladura de limón y la sal. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas ya preparada en el molde.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro se sienta firme al tacto.
- Una vez horneadas, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por un mínimo de 2 horas para que tomen consistencia.
- Antes de servir, si lo prefieres, espolvorea con un poco de azúcar glas para darle un toque dulce. ¡Listo para disfrutar de unas deliciosas barritas de limón!
Notes
- Se pueden almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir más ralladura de limón.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 barrita
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg