Description
Deliciosas barras de pastel de coco con un toque rosa que son perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- Colorante rosa (al gusto)
- 1 taza de coco rallado
- ½ taza de glaseado de vainilla (opcional para decorar)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm.
- En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, y mezcla bien.
- En otro recipiente, bate los huevos junto con la mantequilla derretida, la leche de coco y el extracto de vainilla. Agrega el colorante rosa hasta que logres el color deseado.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que se integren.
- Incorpora el coco rallado a la mezcla y revuelve con cuidado. Vierte la preparación en el molde previamente engrasado y distribúyela uniformemente.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Permite que se enfríe completamente en el molde antes de cortarlo en barras. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de glaseado de vainilla por encima antes de servir.
- ¡Saborea tus exquisitas barras de coco con un toque rosa!
Notes
- El colorante rosa se puede ajustar según tu preferencia.
- El glaseado de vainilla es opcional, pero añade un toque extra de dulzura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 barra
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg