Description
Deliciosas barras de zanahoria con un suave glaseado de queso crema que sorprenden a todos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 taza de nueces troceadas (opcional)
- 1 taza de pasas (opcional)
- 200 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla, blanda
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde rectangular de 20×30 cm con un poco de mantequilla o papel para hornear.
- En un bol grande, combina las zanahorias ralladas con el azúcar moreno, el azúcar blanca, el aceite de girasol y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal marina. Incorpora esta mezcla seca a la mezcla de zanahoria y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Si decides usar nueces y pasas, agrégalas a la mezcla y revuelve suavemente. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Para el glaseado, bate el queso crema y la mantequilla en un bol hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el azúcar glas y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que esté bien combinado y sin grumos.
- Una vez que las barras de zanahoria estén completamente frías, cubre la parte superior con el glaseado de queso crema, extendiéndolo de manera uniforme.
- Corta en cuadrados o rectángulos y sirve. ¡Disfruta de tus exquisitas barras de zanahoria con glaseado de queso!
Notes
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
- El glaseado se puede ajustar al gusto, añadiendo más o menos azúcar glas.
- Para un toque extra, se pueden añadir chips de chocolate a la mezcla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 barra
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg