Description
Deliciosas barras de coco con un toque picante de jengibre y un sabor fresco de lima.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Ralladura de 1 lima
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezclar el coco rallado, el azúcar, la mantequilla, los huevos, el jengibre, la ralladura de lima, la sal, la vainilla y la pimienta de cayena hasta que estén bien combinados.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y alisar la parte superior.
- Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.
Notes
- Se pueden añadir nueces o almendras para un extra de textura.
- Guardar en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 barra
- Calories: 200
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg