Description
Deliciosas barquitas de calabacín rellenas al horno, perfectas como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 200 g de carne picada (puede ser de res o pollo)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 100 g de queso rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y vaciarlos con una cuchara.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien hecha.
- Incorporar la pulpa del calabacín, el orégano, sal y pimienta, y cocinar por unos minutos.
- Rellenar las mitades de calabacín con la mezcla de carne y cubrir con queso rallado.
- Colocar las barquitas en una bandeja para hornear y hornear durante 25-30 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Notes
- Se pueden añadir otros vegetales al relleno si se desea.
- Para una opción vegetariana, sustituir la carne por legumbres o tofu.
- Se pueden preparar con antelación y calentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 barquita
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg