Description
Receta deliciosa de bacalao encebollado gratinado con mayonesa de ajo.
Ingredients
Scale
- 500 g de bacalao desalado
- 2 cebollas en juliana
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de mayonesa casera
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
Instructions
- Sofreír las cebollas en aceite hasta caramelizar.
- Colocar el bacalao en una fuente de horno con la cebolla encima.
- Machacar el ajo y mezclar con la mayonesa.
- Cubrir el pescado con la mayonesa.
- Gratinar durante 10 minutos hasta dorar.
- Espolvorear con perejil y servir caliente.
Notes
- Se puede usar bacalao fresco si no se encuentra desalado.
- Ajustar la cantidad de ajo según el gusto personal.
- Servir con una guarnición de ensalada para un plato completo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg