Description
Babka de Queso Crema de Pascua es un delicioso pan trenzado relleno de queso crema y chocolate, perfecto para celebraciones.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 200 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 10 g de sal
- 25 g de levadura fresca
- 250 g de queso crema
- 100 g de chocolate negro rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo batido (para pincelar)
- Azúcar glas (para decorar)
Instructions
- Comienza disolviendo la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar. Deja reposar por unos 10 minutos hasta que forme burbujas.
- En un bol grande, combina la harina, el resto del azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura. Amasa bien hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Mientras la masa reposa, mezcla en un bol el queso crema, el chocolate rallado y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Una vez que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo. Distribuye la mezcla de queso crema uniformemente sobre la masa.
- Enrolla la masa desde uno de los lados largos para formar un cilindro. Corta el cilindro por la mitad a lo largo para mostrar las capas.
- Trenza las dos mitades y colócalas en un molde para pan previamente engrasado. Cubre nuevamente y deja reposar durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C. Pincela la parte superior de la babka con el huevo batido y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas antes de servir. ¡Disfruta de esta exquisita Babka de Queso Crema para tus celebraciones!
Notes
- Se puede sustituir el chocolate negro por chocolate con leche si se prefiere un sabor más dulce.
- Para un toque extra, se puede añadir nueces picadas a la mezcla de queso crema.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg