Description
El Atún de Sandría Ahumada es un plato delicioso y lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500g de atún de sandría
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 limón (jugo)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
Instructions
- Precalentar el ahumador a 100°C.
- Mezclar el aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de limón, ajo y pimentón en un tazón.
- Marinar el atún en la mezcla durante al menos 30 minutos.
- Colocar el atún en el ahumador y ahumar durante 1 hora.
- Retirar del ahumador y dejar reposar antes de servir.
Notes
- Se puede servir con ensalada o en sándwiches.
- El tiempo de ahumado puede ajustarse según el gusto personal.
- Se recomienda usar madera de manzano o cerezo para un mejor sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Ahumado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 125g
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg