Description
Deliciosos arancini rellenos de champiñones y queso Gruyère, perfectos como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 1 taza arroz Arborio
- 3 tazas caldo de verduras
- 1 taza champiñones frescos, picados
- 1 taza queso Gruyère, rallado
- 1 cebolla, picada
- 2 huevos
- 1 taza pan rallado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite para freír
Instructions
- En una cacerola, calienta el caldo de verduras hasta que hierva.
- Agrega el arroz y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno.
- En una sartén, sofríe la cebolla y los champiñones hasta que estén dorados.
- Mezcla los champiñones y la cebolla con el arroz cocido, agrega el queso Gruyère y deja enfriar.
- Forma bolitas con la mezcla de arroz, pásalas por huevo batido y luego cubre con pan rallado.
- Fríe las bolitas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Sírvelas calientes.
Notes
- Puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca para un sabor extra.
- Los arancini se pueden congelar antes de freír para tenerlos listos en cualquier momento.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Freír
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 3 arancinis
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg