Description
Deliciosas albóndigas de pollo al estilo italiano cocinadas lentamente en una olla de cocción lenta, cubiertas con salsa de tomate y queso mozzarella.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de pollo picada
- 1 taza de migas de pan
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 huevo batido
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 2 tazas de salsa de tomate casera
- 1 taza de queso mozzarella en trozos
Instructions
- En un tazón grande, combina la carne de pollo, las migas de pan, el queso parmesano, el cilantro, el huevo batido, el ajo, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos, forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en la olla lenta.
- Cubre las albóndigas con la salsa de tomate, asegurándote de que queden bien sumergidas.
- Cierra la tapa de la olla y cocina a fuego lento durante 4 horas, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y tiernas.
- A falta de 30 minutos para servir, añade el queso mozzarella sobre las albóndigas y vuelve a tapar para que se derrita.
- Disfruta caliente, idealmente acompañado de pasta o pan crujiente para saborear la rica salsa.
Notes
- Se pueden sustituir las hierbas secas por hierbas frescas si se desea un sabor más intenso.
- Para una opción más saludable, se puede usar carne de pollo magra.
- Las albóndigas se pueden congelar antes de cocinarlas para una comida rápida más adelante.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 4 horas
- Category: Plato principal
- Method: Olla de cocción lenta
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg