Description
Deliciosas albóndigas de pavo al horno acompañadas de una suave salsa de mantequilla de limón.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de pavo molida
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 125 g de mantequilla
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 taza de caldo de pollo
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, combina la carne de pavo, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta y el perejil. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las albóndigas y colócalas en la bandeja preparada.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
- Mientras las albóndigas se hornean, en una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Incorpora el jugo y la ralladura de limón junto con el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
- Cuando las albóndigas estén listas, retíralas del horno y agrégalas a la cacerola con la salsa.
- Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos para que se impregnen de los sabores.
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco al gusto.
Notes
- Se pueden sustituir las albóndigas de pavo por carne de res o cerdo si se desea.
- Para un toque extra de sabor, añade un poco de chile en polvo a la mezcla de carne.
- Esta receta es perfecta para una cena rápida y deliciosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg