Description
Deliciosas albóndigas mexicanas rellenas de queso y cubiertas con salsa de chile rojo, perfectas para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de cerdo
- 1 taza de galletas saladas trituradas
- 1/2 taza de queso panela desmenuzado
- 1/4 taza de pimiento morrón rojo picado
- 2 dientes de ajo, prensados
- 1 huevo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 taza de salsa de chile rojo
- 1/2 taza de maíz dulce cocido
- 1/2 taza de queso gouda rallado
- 1/4 taza de perejil fresco picado (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C (375°F) y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un tazón grande, combina la carne molida, las galletas trituradas, el queso panela, el pimiento morrón, el ajo, el huevo, el orégano, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos húmedas, forma albóndigas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear.
- Cubre las albóndigas con la salsa de chile rojo, asegurándote de que queden bien bañadas. Distribuye el maíz dulce alrededor de las albóndigas.
- Agrega el queso gouda por encima de las albóndigas y la salsa, asegurándote de que esté bien repartido.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y el queso esté derretido y dorado.
- Saca del horno y deja reposar unos minutos. Espolvorea con perejil fresco antes de servir. ¡Disfruta de tus albóndigas mexicanas con queso fundido!
Notes
- Se pueden servir con arroz o tortillas para una comida completa.
- El perejil es opcional, pero añade un toque fresco al plato.
- Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir más chile en polvo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg