Description
Albóndigas Keto en Salsa de Queso Azul son una deliciosa opción baja en carbohidratos, perfectas para quienes siguen una dieta cetogénica. Estas albóndigas jugosas se sirven en una cremosa salsa de queso azul.
Ingredients
Scale
- 500g de carne molida (res o cerdo)
- 1 huevo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de crema de leche
- 100g de queso azul desmenuzado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En un tazón grande, mezclar la carne molida, el huevo, el queso parmesano, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Formar albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colocarlas en una bandeja para hornear.
- Hornear las albóndigas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Mientras se hornean las albóndigas, calentar la crema de leche en una sartén a fuego medio.
- Agregar el queso azul desmenuzado a la crema y mezclar hasta que se derrita y esté suave.
- Una vez que las albóndigas estén listas, sacarlas del horno y verter la salsa de queso azul por encima.
- Decorar con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
- Se pueden usar diferentes tipos de carne molida según preferencia.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir más queso azul a la salsa.
- Servir con una guarnición de verduras al vapor para una comida completa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg