Description
Deliciosas albóndigas griegas aderezadas con una salsa de limón fresca y aromática.
Ingredients
Scale
- 500 gramos carne molida de cordero
- 100 gramos pan rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 200 ml caldo de pollo
- 100 ml jugo de limón
- 1 cucharada maicena
Instructions
- En un bol, mezclar la carne molida, el pan rallado, el huevo, el perejil, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
- Formar pequeñas albóndigas con la mezcla.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las albóndigas por todos lados.
- Agregar el caldo de pollo y el jugo de limón, llevar a ebullición.
- Disolver la maicena en un poco de agua y añadir a la salsa, cocinar hasta que espese.
- Servir las albóndigas con la salsa sobre arroz o pan pita.
Notes
- Se pueden sustituir las albóndigas de cordero por carne de res o pollo.
- Para una salsa más cremosa, añadir un poco de nata al final.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg