Description
Deliciosas albóndigas de pollo mezcladas con ricotta y servidas en una cremosa salsa alfredo de espinacas.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de pechuga de pollo molida
- 250 gramos de ricotta
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de espinacas frescas
- 50 gramos de queso parmesano, rallado
Instructions
- En un bol, mezcla el pollo molido, el ricotta, el pan rallado, el huevo, el ajo, la sal, la pimienta y el perejil hasta obtener una masa homogénea.
- Forma albóndigas del tamaño de una bola de golf.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y dora las albóndigas por todos lados.
- En otra sartén, calienta la crema de leche y añade las espinacas hasta que se ablanden.
- Incorpora las albóndigas a la salsa y espolvorea con queso parmesano.
- Cocina a fuego lento unos minutos antes de servir.
Notes
- Se pueden acompañar con pasta o arroz.
- Para un toque extra, añade nuez moscada a la salsa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado y Salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 600 miligramos
- Fat: 25 gramos
- Saturated Fat: 12 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 30 gramos
- Cholesterol: 100 miligramos