Description
Delicious baked avocados filled with seasoned ground pork, perfect for a satisfying meal.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates grandes y maduros
- 300 g de carne molida de cerdo
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1/2 cebolla morada, picada
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, calienta el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio y añade la cebolla morada, cocinando hasta que esté suave y fragante.
- Agrega la carne molida de cerdo a la sartén y cocina, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo. Incorpora el orégano, el chile en polvo, sal y pimienta, mezclando bien.
- Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con cuidado, saca un poco de la pulpa para crear un espacio para el relleno.
- Mezcla la carne cocida con los cubos de pimiento rojo y una parte del queso mozzarella.
- Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de carne, asegurándote de que queden bien compactos.
- Espolvorea el resto del queso mozzarella sobre los aguacates rellenos.
- Coloca los aguacates en una bandeja para hornear y hornéalos durante 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Saca del horno y adorna con perejil fresco antes de servir. ¡Listo para disfrutar de un platillo lleno de sabor!
Notes
- Se puede sustituir la carne de cerdo por carne molida de res o pavo si se prefiere.
- Para una opción más saludable, se puede usar queso bajo en grasa.
- Este platillo es ideal para una cena ligera o como aperitivo en una reunión.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 mitad de aguacate relleno
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg