Description
Affogato de café con setas y remolino de helado de coco es una receta única y deliciosa que combina el sabor intenso del café con la suavidad del helado de coco y la textura de los champiñones salteados.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de espresso o café fuerte
- 1 taza de helado de coco
- 1/2 taza de champiñones en rodajas (preferiblemente shiitake o cremini)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de jarabe de arce (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Instructions
- En una sartén, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega los champiñones en rodajas y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Incorpora el jarabe de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Cocina por 1-2 minutos más, luego retira del fuego y reserva.
- Prepara tu espresso o café fuerte. Si no tienes una máquina de espresso, puedes usar una prensa francesa o una cafetera de goteo para hacer un café fuerte.
- En un vaso o tazón de servir, coloca una bola de helado de coco.
- Vierte el espresso o café caliente sobre el helado, permitiendo que se derrita ligeramente.
- Agrega los champiñones salteados sobre el affogato, asegurando una distribución uniforme.
- Decora con hojas de menta fresca si lo deseas y sirve inmediatamente.
Notes
- Para un sabor más rico, prueba agregar un poco de cacao en polvo o canela por encima antes de servir.
- Sustituye el helado de coco por helado de vainilla o chocolate para un perfil de sabor diferente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Salteado y vertido
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg